Putsa och stycka oxfilé

Att stycka och putsa en hel oxfilé







Att stycka en hel oxfilé är en speciell teknik det också. Alla gör på sitt sätt efter sin brkvämlighet och sedan beroende på vad den ska användas till men här kommer en förklaring om hur du putsar och styckar upp den oavsett vad du ska använda den till.

Bild 1. 

Börja med att lägga oxfilé med tjockaste delen uppåt till vänster (även kallat huvudet).

Bild 2.

Om du tittar mitt uppe på "huvudet" så ser man en otroligt lång sena som aldrig blir bra när man gör köttbitar, men används ofta när man malar kött till köttfärs.
Lägg ett snitt längst senan med små korta drag, allt eftersom ser du att huvudet börjar lossna.

Bild 3.

Utför samma teknik på andra sidan tills huvudet och filén börjar lossna ifrån varandra. Skär sedan av längst upp på toppen så du får som en spetsig ända. (huvudet bör putsas och används ofta till grytbitar eller tunna strimlor till oxfilé pasta).

Bild 4.

Tryck in kniven så nära men ändå en bit under senan och ha ett lätt lutning uppåt på bladet så du går så nära senan och inte i köttet så mycket. För kniven längst senan ner emot "stjärt" ändan.

Bild 5.

Ta sedan tag i senan och på samma sätt följ senan hela vägen upp och skär av.

Bild 6.

6 steget är ett litet annorlunda steg då man vid detta tillfälle ska börja allt små putsande, dvs få bort alla kvarvarande senor och hinnor. Obs putsa inte bort alla hinnor om du ska ha en tornedo bit. Hinnorna är det som håller kvar formen när man grillar eller steker tornedo bitar.


Här var 6 grundläggande steg vid putsning och styckning av hela oxfilér. Man kan stycka upp dom i många olika bitar.
Några bitar är exempel är : Tornedos (Brukar vara mittersta delen som används till det) Pasta, grytbitar eller fondue bitar (Brukar vara toppen, slutet på stjärten och huvud delarna).

Ett tips är att om ni kan få tag på hela oxfilér köp det, du kan använda delen till mycket, du kan frysa köttet, stycka upp portions påsar som du kan plocka fram när du ska laga maten.

Mvh drinksnfood

Kommentarer:

1 Robertelilk:

skriven

Thanks to bots, it's possible to run thousands of
transactions at the same time
approvedcvvshop

2 lv3:

skriven

Sexy photo galleries, daily updated collections
http://1dollarpornsite.alexysexy.com/?arielle

baily cream porn tube mega clips porn free porn comics strips hilary scott porn videos 56k porn

3 leeun11:

skriven

Young Heaven - Naked Teens & Young Porn Pictures
http://facebookhotsexy.xblognetwork.com/?erin

rectal enema porn deelicious porn star romanian teen porn sites youmg porn forums boy porn illegal

4 travisau1:

skriven

Daily updated super sexy photo galleries
http://filterproofporn.threemilebay.sexjanet.com/?tess
nsu porn clips free anerexic porn videos porn actors uk uk desperate housewvies porn tube free european porn stars photos


5 EugeneLog:

skriven

water pills https://www.jotform.com/223211599320046 hoarse voice remedies https://www.jotform.com/223242263818050 herbal skin remedies

6 JohnnyKnits:

skriven

Boiler Service North Cheam, Stonecot Hill, SM3, Boiler Servicing & Repairs, Call Now 020 3519 1525 https://boiler-repairs-north-cheam.co.uk/boiler-service.html - Click here!..

7 AnthonyRes:

skriven

Electrical Appliance Repair in Clapton, E5. Call 020 8166 9967 now! https://claptonelectricians.co.uk/electrical-appliance-repair.html - More info!

8 JoanneRiz:

skriven


Old English text generator https://brandlinks.org/tools/old-english-text-generator

9 Jamesdah:

skriven

Qoohme http://qooh.me/walker.rose.98 - More info>>>

10 https://www.gametabs.net/user/428765:

skriven

But wanna say that this is very beneficial, Thanks for taking your
time to write this.

11 MichaelFuT:

skriven

Is your favorite household item broken or you have noticed that it is not functioning properly? Never delay with the appliance repair because it might lead to serious consequences, sometimes even hazardous to your property like a fire or a leak!
Turn to a trusted appliance service center like Poway Appliance Repair and Installation.

kenmore dishwasher repair

We want to make sure that you can get help with any of your appliances whenever you need it. That’s why, you can place your order 24/7.

Best appliance repair ramona, appliance repair mira mesa

12 CurtisTow:

skriven

Our friendly and professional domestic plumbers can fix everything from a leaking sink and a broken tap to a complex central heating and hot water system. http://www.openstreetmap.org/user/rylee_nelson_85/ - Gas engineer>>>

13 BasilDrymn:

skriven

Object moved http://gotartwork.com/Profile/emmanuel-wright/102916/ - More info!..

14 Kzqazrdtig:

skriven

thanks, interesting read

15 RobertToody:

skriven

Our friendly and professional domestic plumbers can fix everything from a leaking sink and a broken tap to a complex central heating and hot water system. https://plumbl668sk.tribalpages.com/ - Boiler replacement>>>

16 Aporne:

skriven

https://painting-planet.com/

17 FrankStano:

skriven

Our services extend to drainage and waste pipe maintenance, ensuring proper flow and preventing blockages. https://www.undrtone.com/cox_justin_64 - Gas valves!

18 agreedy:

skriven

https://pq.hosting/vps-vds-norway-oslo

19 assubre:

skriven

https://sobraniemebel.ru/stools/metal

Kommentera här: