0 Läs mer >>
Momssänkningen inom restaurang 
 vart märks det?




Momssänkningen inom restaurang vilket partie är det som märks?

Vart har ni märkt att pengarna som skulle skapa mer jobb och högre löner, billigare priser samt mer satsning på mat.
Egentligen gått?

Jag ser inte att dom gått till dom "vanliga" anställda.
Däremot skriver skatteverket att det blivit högre krögar löner.
Mindre skattefusk och mer pengar deklarerat..
Men fortfarande är priserna på mat samma. 
Satsning på restaurangernas priser på en kaffe, en bulle etc exakt den samma.
Luncherna som gått väldigt högt upp i pris till ca 95kr är ff 95kr.
Momsen sänktes med hälften och det jag undrar är vart har den procenten tagit vägen?

Ekonomistas.se visar att det har ökat med ca 4000 jobb. 
Vilket jag tycker är otroligt kul och givande för branchen.
Efter ca 3 år så är den enda statistiken som syns är att det jobbas mer. Är det mer anställda eller folk som jobbar fler timmar.
Detta säger Konjekturinstitutet att det är svårt att se eller säga.
Det man ser och undrar är att när man nu satsat 5,4 MILJARDER per år ifrån regeringen på momssänkningen, dvs ca 1,35 miljoner per "nyanställd" per år, är det en klok satsning eller skulle man kunna göra något bättre för dessa pengar.
Skapa event ifrån staten där lokala producenter får gratis reklam, marknadsföring. Där med sänker priserna för krögare och restauranger.

I slut ändan så är det som det verkar nu alla krögare som fått 12,5 % mer i vinst, vad tycker ni om detta? 
För jag kan säga att min lön inte gått upp med någon procent iaf!
Sen är det fullt möjligt att jag har fel, detta är bara min åsikt ifrån denna artikel som ni kan läsa mer om på denna länk.

Källor : http://ekonomistas.se/2013/12/03/har-den-sankta-restaurangmomsen-okat-sysselsattningen/



Mvh drinksnfood


Momssänkningen?

0 Läs mer >>
Sverige - ett land med stora möjligheter inom smak världen.
 
 
 
 
 
 
 
Sverige sätts nu ut på världskartan med vår natur och renodlade smaker. 
Vi har blivit utsedda till en av världens 50 bästa länder inom restaurang och smak upplevelser (skriver hemsidan "theworlds50best.com".
Dom facineras utav våra fiskrätter ifrån västkusten, kötträtter ifrån norr.
Men även uppskattas dom härlig getost produktionen ifrån Härjedalen.
Lika mycket som fisk och skaldjursmarknaden i Göteborg och västkusten.
Dom fina cafér och högklassika Restauranger i Stockholm.
 
 
 
Detta är juh såklart riktigt härligt för mig som kock att läsa om. Det öppnar även upp för jobb möjligheterna inom världen för oss svenska kockar.
Jag måste säga att personligen tror jag det har med vår brinnande känsla för perfektion och känslor.
Med mycket känsla skapas mycket bra mat. Däremot anser jag även att detta är en fråga regeringen bör titta på inom skolor. Då jag på senaste åren har hört att allt fler Hotell-Restaurang skolar stängs ner.
Vilket förstör lite för vårt skapande av svenska kockar och serviser.
Men det innebär juh även att jobben ökar för oss som är kockar.
 
Det som är otroligt härligt att läsa är att vår natur och kärlek för våra lokal produkter överallt i Sverige uppskattas.
Härligt att läsa och faktist inse vilka möjligheter till råvaror vi har som man själv aldrig tänker på.
Allt vi får göra är att hoppas att vi fler och fler restaurang ökar intresset för lokalt och kanske kostar på oss dom där extra pengarna ifrån odlat kött till lokala uppväxta djur.
Detta skulle skapa en kraftigare och härliga produktion för våra bönder och uppfödare.
 
Vad anser ni om lokala produkter och faktist den stora frågan varför folk inte köper mer lokalt och närproducerat?
 
In och läs vad dom själva skriver om vårt härliga land !
 
 
http://www.theworlds50best.com/culinary-traveller/sweden/
 
 
 
 
 
Källa för bilder och artikeln :
http://www.theworlds50best.com/culinary-traveller/sweden/
 
Mvh Drinksnfood

Sverige är med på vär...

0 Läs mer >>
Satake All kniv 13 cm - ett blad av pressad keramik
 
 
 
 
 
 
Denna kniv är en lätt och väldigt enkel manövrerad kniv, med ett otroligt vasst blad och en riktigt bekväm tyngd.
Handtaget är polerat pakkaträ som är ett av de mest vattentåliga träslagen och följer en väldigt traditionell japansk stil. vilket skapar ett otroligt härligt grepp i handen.
 
Denna teknik med Hi-Tech keramik är en relativt ny teknik som är baserad på samma material som NASA använder i vissa utav sina rymdfarkoster.
Pressad keramik anses vara det näst hårdaste material i världen (bakom diamant så klart).
Det bästa med denna kniv tycker jag är dess fördelar mot andra knivar som är,

Fördelar : 
 
Du kan köra kniven i diskmaskinen utan att den blir påverkad.
Tack vare det hårda material så håller skärpan på kniven otroligt länge.
Den kan inte rosta.
Bladet påverkas inte utav syror ifrån citron m.m
Desutom så väger bladet hälften så mycket än vad stålbladen gör.
 
Nackdelar :
 
Mycket dyrare.
Svårt att få en perfekt skärpa efter kniven blivit slö.
Lite för litet skaft om du frågar mig.
 
Men i slut ändan så ser jag detta som en marknad som kommer bli större. Så ta del av den :)
 
Mvh drinksnfood

Dagens knivtest

0 Läs mer >>
Nya Mac Superior kockkniv med teflon blad.
 
 
 
Mina tankar : 
 
En otroligt härlig kniv som väger väldigt lite, bra skärpa, ska tåla väldigt mycket tack vare sin speciella stålblandning (detta kan jag ej säga något om ännu då jag bara haft kniven i ca 2 dagar).
Härligt handtag som inte skapar blåsor, lätt hanterbar tack vare sin non-stick funktion utav teflon beläggning på bladet. För oss alla som hatar när tomat skivorna sitter kvar på kniven.
En bra kniv för otroligt billig peng.  
Kniven går att köpa via http://www.cleancut.se/butik/knivserier/mac-2-serier/mac/superior-kockkniv2013-08-22-12-27-052013-08-22-12-27-05_3-detail eller kontakta mig på [email protected] 
Leveransen tar 2-4 arbetsdagar. Vilket gör mig otroligt nöjd (alltid kul att få paketen snabbt).
Rekommenderar att ha denna i sin kniv arsenal!
 
Fakta : 
 
En ny typ av kniv från Mac som har försetts med teflonbeläggning på bladet. Detta förhindrar att bland annat ris klibbar fast och kniven glider enkelt igenom alla råvaror. Bladet är dessutom mycket enkelt att hålla rent! 

Knivbladet har en legering av extra hårt stål med bland annat molybden, volfram och vanadin vilket gör att eggen är extra slitstark och rostfri, handtaget är av trä.

Pris : via http://www.cleancut.se/ 845 kr
Storlek : 21 cm (obs det är blad man mäter)
Källa : http://www.cleancut.se/
 
 
Mvh drinksnfood
 

Mac Superior kockkniv