1 Läs mer >>
Enkel, nyttig och billig kycklingsallad.
Med ett glas vitvin eller en ljus öl är denna rätt underbar nu när solen tittar fram.
 
 

Ingredienser : 4 port
 

1 knippe sparris. (kosta på och prova vitsparris nu när det snart är säsong för det)
1 rödlök
125 g bacon (ett pkt på ica)
800 g kyckling innerfilé
1 fänkål
2 påsar färdig skuren sallad mix (för att spara tid annars välj och vraka på olika sallader)
2 msk rödvinsvinäger 
4 msk olivolja
Salt&Peppar
3 kvistomater
 
Gör så här : 
 

Börja med att skära bacon i små bitar. Stek väldig hårt och häll av på en tallrik med papper på.
Detta gör att vi blir av med allt fett och baconet blir krispigare.
Stek kycklingen i samma stekpanna som baconet, så smaken av fläsket sitter kvar. Ställ av på sidan.
Blanchera sparrisen i kokande vatten i ca 3 minuter och kyl ner snabbt. (tänk på att salta och smöra det kokande vattnet).
Häll i olivoljan i en liten skål. Smaka upp med salt och peppar (blandar du kryddorna med oljan först, minskar chansen att alla kryddor hamnar i botten). Häll i rödvinsvinägern och rör runt.
Häll i den färdiga sallads mixen i en bunke, skär ner rödlöken i fina strimlor och blanda i.
Skiva upp fänkålen (väldigt tunt) och lägg i is vatten ca 5 minuter (detta gör att den blir krispigare).
 
Vid servering så häller du i lite utav vinegretten bland salladsmixen och rödlöken. Försök lägg upp med "volym) på tallriken.
Strö runt alla andra grönsaker och kycklingen, sist baconet. (om man vill göra det lite mer "onyttigt" kan man även skiva upp lite parmesan ost).
Rippla över lite vinegrette, salta och peppra. Servera med något sötare vitvin typ Riesling.
 
Mvh drinksnfood
 
 

Enkel, nyttig och bil...

2 Läs mer >>
Stek Entrecotë med grönsallad och en lätt rödvinssås.
 
 
 
 
 

Ingredienser : 2 port
 
2x200 g skivor Entrecotë
Salt&peppar
Torkad timjan
1 dl rödvin
0,5 dl socker
Gurka
Rödlök
Tomat
Paprika
Kruksallad
2 majskolvar (helst färdigkokta)
Olivolja
Vitlökssmör
 
Gör så här : 
 
Sätt ugnen på 165 grader.
Ställ på en kastrull med varmt vatten och koka upp majskolvarna med mycket smör och salt.
Bryn Entrecotë bitarna i en het panna, bara tills dom fått fin stekyta på båda sidorna glöm inte att krydda med salt&peppar på båda sidorna.
Flytta ifrån stekpannan till en ugnsform och in i ugnen i ca 4-6 min beroende på hur tjocka bitar och vilken stekgrad.
I den heta stekpannan häller du i rödvinet, sockret och 1 dl vatten. Låt koka tills såsen reducerats ner till hälften. Salta&peppra och i med lite timjan.
Skär ner alla grönsaker i en bunke. 
Stäng av ugnen och öppna luckan, låt köttet stå kvar i ca 4 minuter.
 
Innan servering så häll i lite olivolja, salt, peppar och blanda runt bland sallad.
Servera med en klick viltlökssmör och rippla över rödvinsåsen.
 
Bon apitit!
 
Mvh drinksnfood
 

Nyttigt

0 Läs mer >>
Rött kött innehåller mycket utav ämnen som vår kropp behöver !
 
 
 
 
Rött kött är som vi alla vet en stor grund till vårt ämnesintag som finns kvar ifrån våra förfäder allt ifrån första människan till första vikingen !
Många börjar i dagens läge försöka utesluta detta ifrån sin diet för att dom tycker synd om djuren. Detta kommer resultera på många olika sätt, jag tycker dock att detta är en otroligt onödig och lite häftig diet idé.
Jag håller med om att många slakterier i dagens läge använder lite onormala slakt och uppfödnings metoder. 
Dock finns det juh alltid bönder, uppfödare och slaktare som har känsla och passion för detta område.
Finns kor som har det bättre än vad många utav våra uteliggare i Sverige har. Många av dom har ett bra liv där dom lever fritt och hälsosamt, allt för att skapa ett bättre kött. 
Detta resulterar dock i att priset självklart blir lite dyrare, smaken förhöjs och blir totalt annorlunda än vad tex ica:s kött kan vara.
Jag anser att man ska försöka unna sig detta någon gång i veckan/månaden men även försöka tänka på att äta mer utav andra köttyper också. Att man kanske försöker skära ner på att gå ifrån att äta ca 600 g rött kött till att kanske försöka äta mer fisk (som också innehåller många bra ämnen för vår hjärna), men samtidigt försöka tänka på att vår natur kommer faktist ifrån jägar instinkter.
Ät kött det har vi gjort i människans långa liv !
 
Lite fakta om vad som kan ersättas och förloras av att sluta äta rött kött : 
 
Det som kommer att försvinna från din kost och som är relaterat till ditt blodvärde är mineralen järn och vitamin B12 (kobalamin). Dessa finns förutom i rött kött även i lever, fisk och ägg. Sedan hittar du järn i fullkornsprodukter, banan, persika och gröna bladgrönsaker som mangold och ruccola. Vitamin B12 hittar du även i skaldjur, mjölk och ost.
 
Angående ersättning av protein i kosten motsvarar en portion kött (ca 125gram) två stekta eller kokta ägg om du kompletterar med lite sojabönor. Detta beror dock på hur du äter i övrigt under dagen och hur mycket du rör på dig.
 

Det finns hur mycket som helst att skriva i för och nackdelar med att sluta eller att äta för mycket. 
Detta var enbart en åsikt ifrån min sida då jag tycker att vi bör aldrig ta bort något för att gå ner i vikt, men vi kan minska och kanske ersätta med annat mindre svårt att förbränna, börja istället träna något regelbundet så hittar ni den bästa dieten !
 
Vad är din åsikt om detta? Vad använder du för diet?
 
 
Mvh drinksnfood
 
 

Rött kött viktigt för...