drinksnfood

 

Ingredienser : 2 port

 

2 Laxfilér

Pasta för 2 port (jag har vanlig spagetti)

Salt&peppar

3 dl grädde

1 gullök

1 halv spetspaprika röd.

1 lime

1 pkt cremé freiche (med paprika smak)

 

Gör så här : 

 

Sätt på ca 1 L vatten i en vattenkokare.

Vrid på ugnen på 200 grader.

Fyll upp kastrullen med pastan och det kokande vattnet, koka tills klart.

Lägg upp Laxen på ett ugnsbleck och salta&peppra. Baka av i ugnen i ca 5-7 minuter. Låt stå tills pastan är klar.

Hacka löken och spetspaprikan fint.

Bryn i smör, salta&peppra, lägg i en skvätt olivolja och häll på 3 dl grädde.

Koka ihop tills såsen blivit tjock.

När pastan är klar, sila av vattnet och häll pastan i gräddsås kastrullen. Lägg i 2 msk cremé freiche och rör runt tills allt är blandat.

Lägg upp och när du ska servera så.
Ett tips för att få ett fint "pasta torn" så tar du upp pastan med en pasta slev, håller ovanför tallriken och medans du sakta sänker pastan emot tallriken så snurrar du tallriken.

Detta gör att det blir som ett pasta torn.

På med Laxen, en klick cremé freiche och garnera med antingen riven lime eller en halv lime.

 

Bon apetit!