drinksnfood

 

 

Ingredienser : 5 pizzor (ca 7 port)

 

Pizzadegen : 

 

1L vetemjöl

1 dl olivolja

1 pkt brödjäst

3 tsk salt

Oregano

vitlökspulver

 

Tomatsås :

 

2 pkt krossade tomter

2 tsk salt

1 msk socker

1 kruka basilika

2 klyftor vitlök

1 gullök

1 röd chili

 

Förslag på pizzatillbehör : 

 

Jag rekommenderar starkt att använda färsk riven mozzarella som "pizza ost", jag anser att det är den bästa pizza osten!

Så klart du kan köpa färdig riven mozzarella men riven du färsk så får du bäst resultat!

Kebabpizza ( Färdig marinerat "kebabkött", skivad gullök, pepperoni, hackade rödchili, mozzarella och lite oregano )

Skinkpizza ( Tomatsås, strimlad rökt skinka, tärnad bacon, förstekta bacon, skivad gullök, mozzarella och lite oregano )

Ta dina favorit ingredienser, lägg på osten sist och prova dig fram! ( Tänk på att du inte har på för "blöta" saker och inte heller för mycket! Pizzabotten blir annars sunkig och inte god! )

 

Gör så här : 

 

Pizzadegen : 

 

Mät upp ca 3 dl fingervarmt vatten (ca 36-38 grader)

Smula ner jästen och blanda runt tills jästen lösts upp.

Häll i oljan, 1/3 av mjölet och blanda runt. Tillsätt sedan saltet (Om du häller på saltet direkt finns det en chans att du dödar jästen och brödet jäser inte)

I med resten av mjölet, oreganon och vitlökspulvret. Blanda till en jämn och fin deg. Låt jäsa i ca 40 min i en bunke täckt med en handduk.

Ta ut degen, strö över lite mjöl och baka ut till en avlångt bröd och dela i 5 delar, rulla till bollarn och låt jäsa i ca 10 min till. Kavla sedan ut på en mjölad bänk, flytta upp på en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper.

Häll på ca 1 stor sked med tomatsås, bred ut med baksidan av skeden över degen, se till så att du sparar ca 1 cm på kanterna på degen. Häll på utvalda ingredienser, sist på med ost och oregano. Grädda i ugnen på 250 grader i ca 4-7 min.

 

Tomatsåsen : 

 

Hacka löken ganska fint, bryn i het kastrull i ca 3 min, strimla chilin fint och lägg i kastrullen.

Stek tills båda blivit mjuka ca 3 min, Häll på dom krossade tomaterna, pressa i vitlöksklyftorna, hacka basilikan fint och koka i ca 15 min. Tillsätt sedan saltet, sockret och koka i 10 min, smaka av med peppar och salt om det behövs!

 

 

Detta recept är ett lätt recept för hemmagjorda pizzor som man kan låta varandra välja vad dom vill ha, låta barnen göra sin egna pizza. Ett garanterad lyckad familjemiddag!

 

Så som jag gjort idag med mitt systerbarn!